- potage Parmentier
- Kartoffelrahmsuppe
Сuisine française-allemande.
potage Parmentier
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potage — [ pɔtaʒ ] n. m. • XIIIe « légumes cuits au pot »; de pot 1 ♦ (XVIe) Bouillon dans lequel on a fait cuire des aliments solides, le plus souvent coupés menu ou passés. ⇒ soupe. Servir le potage dans une soupière, avec une louche. « son grand régal… … Encyclopédie Universelle
Parmentier — /pahr men tyay /; Fr. /pannrdd mahonn tyay /, adj. (sometimes l.c.) (of food) prepared or served with potatoes: potage Parmentier. Also, Parmentière /pahr men tyair /; Fr. /pannrdd mahonn tyerdd /. [1905 10; named after A. A. Parmentier (1737… … Universalium
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Vichyssoise — (IPA| [viːʃiːˈswɑːz] , commonly mispronounced IPA| [viːʃiːˈswɑː] ) is a French style soup made of puréed leeks, onions, potatoes, cream and chicken stock. It is traditionally served cold.OriginThe culinary origins of vichyssoise, namely whether… … Wikipedia
Cuisine de la pomme de terre — Pommes de terre cuites de différentes façons. La cuisine de la pomme de terre, tubercule consommé depuis plus de 8 000 ans, ne s’est véritablement développée qu’après le XVIe& … Wikipédia en Français
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